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20 4 月, 2025

咖啡烘焙有多重要？
烘焙可以最大化地体现或减弱咖啡豆的潜在特质。烘焙过程中会发生许多化学反应，进而改变或转化咖啡中的风味化合物。感 […]
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20 4 月, 2025

咖啡烘焙笔记 | chpt.4 发展时长或许没你想得那么简单……
吃喝玩乐 关注小酱子曰 Live·Love·Inspire 💡 对于一些概念的理解，在学习和应用的不同阶段，我 […]
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19 4 月, 2025

浅烘VS深烘咖啡：鄙视链背后，谁才是真正的王者？——别再被“伪精致”绑架，好咖啡的标准只有一个
“喝浅烘才是真懂咖啡！”“深烘早该被淘汰了！”……咖啡圈里的鄙视链，像极了甜咸豆花党之争。但真相是：浅烘与深烘 […]
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19 4 月, 2025

儿童学习咖啡烘焙的方法有哪些
别再用错误方法让孩子学咖啡烘焙了！ 家人们，我最近听说有家长让孩子学咖啡烘焙，结果孩子学得晕头转向，烘焙出来的 […]
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18 4 月, 2025

炭烧咖啡是什么特点和风味什么是炭烧咖啡的独有烘焙技术
原来你一直误会了炭烧咖啡！ 家人们，你们有没有过这样的经历？走进咖啡馆，想点杯特别的咖啡尝尝，一眼就瞅见了“炭 […]
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11 4 月, 2025

利用数形结合的思路设计烘焙方案操作半热风烘焙机实现Scott Rao的烘焙三原则（下）
朱思闻 ｜作者简介 朱思闻，同业称呼为橘子。 于2014年开始从事咖啡烘焙工作，2016年参与学习Sam Co […]
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