大约4000年前，美洲大地上的玛雅文明，在茂密的热带雨林里，可可树上结满了色彩斑澜的果实，这是可可树用来吸引动物前来采摘并扩散种子的繁衍机制，生存和繁衍是地球上所有物种的生命课题。

玛雅文明认为可可是神赋予自己的食物，通过可可豆可以连接上天，因为这奇特的食物给人带来热量的同时还会分泌现代科学研究得出的多巴胺，这种神经传导物质能让人产生愉悦的心情，可可是自然界唯一拥有多巴胺这种愉悦因子的食物。1400年前，同样美洲大陆上的阿兹特克帝国把可可豆当作货币在市场上流通，这是人类文明进程中特有的现象，无独有偶，古埃及建造金字塔就用啤酒作为薪资发放。

大航海时代，西班牙人把可可带回了欧洲大陆，随即风靡在上层社会，市场需求促使了在西非开始种植可可，因为这个物种只能在地球的赤道带才能生存。航海，殖民，奴隶人口贩卖这些文明进程的阴影同时带来了香料、蔗糖、包括像辣椒、番薯、番茄、土豆的全球传播，正是这些产量高的淀粉食物让地球迎来了人口突破性增长。而可可豆也找到了最终的呈现方式，那就是chocolate巧克力。在刚进入中国时翻译成朱古力。

The greatest tragedies were written by Greeks and Shakespeare…Neither knew chocolate

世间最伟大的悲剧作品都出自希腊人和莎士比亚，然而他们都未尝过巧克力

是的，那么佛陀，孔子和老子也没有尝过。我们比圣人都幸运，好像我们都尝过巧克力，

但好像又不是这么回事，食品工业为了市场和效率生产出随处可见的食物，让我们误以为这是它原有的样子。而我们需要一个契机来打开新的端口来重新认识它，就像我2005年喝了一口来自德国的小麦啤酒一样，当时就觉得以前喝的啤酒都错了。

2024年2月4号，立春。我把一颗来自中国海南的可可豆放进嘴里，这是我人生中第一次吃可可豆。牙齿咬下的瞬间，馥郁的坚果味像榛子般弥漫，紧接着是发酵带来的酒味随后是可能烘焙带来的烟熏味，我不自觉的闭上了眼睛，是为了更好的体会味觉感受。层层递进细节丰富，阳光雨露和土壤造就了如此美妙的味觉体验。神奇。

Life is like a box of chocolates that you will never know what you gonna get

人生就像一盒巧克力，你永远不知道你会拿到哪块

回过头再看这句经典台词，又有点意思了。原来如此。