上期说到从去年年底（2024/25年云南咖啡产季）开始的云南咖啡生豆价格暴涨迫使国内的咖啡烘焙厂和咖啡生豆贸易商寻找新的进口咖啡生豆供应渠道，传统的进口咖啡生豆贸易商则顺势大幅增加进口咖啡生豆的订货量，不断增持进口咖啡生豆长期采购合约！
随着云南咖啡生豆价格的居高不下，对应于云南咖啡商业豆6字头的吨价，很多进口咖啡生豆的性价比已经凸显，举几个进口咖啡生豆贸易商发来的实例：
印尼曼特宁G2：65元/公斤
埃塞G4：62元/公斤（下面照片是300克埃塞G4豆小样中实测选出的瑕疵豆，瑕疵率1.2%左右，大柜瑕疵率要重新实测）
上面都是清关后的国内价格
那么，国内的云南咖啡生豆贸易商和用豆量大的咖啡烘焙厂如果要直接进口国外咖啡生豆从何入手呢？
现在是网络和信息时代，进口咖啡生豆供应商的接触渠道有很多，如：
最传统的国内外各类综合展会，各类咖啡相关展会、论坛，都是接触进口咖啡生豆供应商、国外咖啡种植园、国际咖啡协会组织的有效渠道；
线上各类咖啡专业网站、咖啡专业媒体等也是更加快捷方便的进口咖啡生豆供应商接触渠道；
考虑到进口关税优惠，可以优先考虑：
东盟体系内咖啡原产国如：
越南、老挝、缅甸、柬埔寨、印度尼西亚、马来西亚、泰国等的咖啡生豆进口；
在最不发达国家名单上的咖啡原产国，如：
非洲地区的主要咖啡原产国埃塞俄比亚 、乌干达、坦桑尼亚、卢旺达 、布隆迪 、马拉维 、刚果；
亚洲地区的主要咖啡原产国东帝汶 、也门；
另外，还要面对的一个问题是云南精品咖啡生豆的平替！
本来，从价格角度来看，商业咖啡生豆价格主要由各个咖啡原产国和咖啡产区的种植采摘和人工费用及交通物流费用结合当期的全球咖啡期货价格来决定；
而精品咖啡生豆价格基本是由其本身独有风味和咖啡终端门店市场上对这支豆的定位和口碑评价来定，没有那个咖啡朋友会说因为这支精品咖啡豆的成本费用只有10元就不能卖100元一杯！
当然，如果有一个或几个含水率高低不等的咖啡赛事奖项和一个或几个相关真真假假的传奇故事加持，那么这支精品咖啡生豆就能在市场卖价更高!
所以说，精品咖啡生豆的价格本来是脱离了种植成本费用和咖啡期货价格这种低级趣味因素的存在，云南精品咖啡生豆本来也应该不例外！
但因为以雀巢咖啡公司云南咖啡米收购价格为参照系的云南商业级咖啡生豆一级豆，准确的说是云南咖啡米1.1、1.2级价格翻翻，本来应该置身事外的云南精品咖啡生豆价格也不甘寂寞，也想涨一波价，理由呢？
因为云南咖啡生豆还有一个特点：
市场价格上涨，等级自动调高！
什么意思？
就是云南咖啡生豆的市场行情越高，原来同样的云南咖啡米等级会神奇的自动上调：
原来的三级豆，会自动变成二级豆；
原来送缴雀巢收购站，粒径大小和占比合格，但风味没有通过雀巢杯品检测的咖啡米就叫二级豆最多叫所谓“次一级豆”！
现在原来的二级豆会自动成为市场上散卖的一级豆！
所以呐，既然市场行情好，云南咖啡大宗商业生豆的等级都自动提升了，那云南精品咖啡生豆等级不也得提一提吗？相应的云南精品咖啡生豆的价格不也要涨一涨吗？
那如果要找云南精品咖啡生豆的进口平替，相对来讲就容易得多！因为中国咖啡门店终端用的精品咖啡生豆本来就以进口咖啡生豆为主！
中国近年来咖啡生豆进口量持续增长，但商业级咖啡生豆（大宗贸易）还是占主要部分约 90%，且进口量上升较快， 精品咖啡生豆约占进口总量的 10%，占比逐年缓慢提升。
中国进口精品咖啡生豆的竞拍和采购渠道多样，既有国际化的专业平台，也有国内新兴的贸易商和合作社，精品咖啡生豆进口主要的渠道和平台如下：
1．COE（Cup of Excellence）：由ACE（Alliance for Coffee Excellence）运营，涵盖拉美、非洲、亚洲等多国产区，代表产地有巴西、哥伦比亚、危地马拉、埃塞俄比亚等，中国国内的咖啡烘焙商或咖啡生豆进口商可以通过注册竞拍账号直接参与，但需支付保证金并遵守竞拍规则。
2.通过咖啡原产国的本地合作伙伴或国际贸易商竞拍特定批次的“庄园/合作社微批次”，如埃塞俄比亚部分精品豆通过私有化渠道（如“直接贸易”或合作社竞拍）流出，而非传统的ECX交易所。
3.各类跨境电商或B2B平台，如阿里巴巴国际站；
4. 通过中国国内传统的专业咖啡进口商代理进口，国内进口精品咖啡生豆客户可向其提前订购或出资参与联合竞拍，定期引入国际精品咖啡生豆竞拍的微批次，
5.精品咖啡采购量大的豆商，可以与国外咖啡种植合作庄园开展海外直采，绕过拍卖环节。
其实，无论是大宗进口商业级咖啡生豆还是进口精品咖啡生豆，国内的生豆贸易商和大型咖啡烘焙厂、连锁咖啡品牌一般都是结合自身采购规模、品质需求和预算，混合使用多种渠道，并首先要通过杯品测试（Cupping）确认品质，实地考察洽谈后再下单。
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