（接上期）
粉红波旁在杯测时，中段带有樱桃气息，尾段像黄糖一样的甜感。
粉红波旁在酸质方面，更多呈现柑橘莓果复合的表现。
粉红波旁，顾名思义，它的咖啡樱桃成熟后是浪漫的粉红色。
目前，在哥伦比亚和危地马拉，都可以看到粉红波旁的身影。
粉红波旁是种间杂交的波旁种，杂交种则来源于波旁的变种。
波旁咖啡最初栽种于留尼汪岛，当地在1789年前也被称做波旁岛(le Bourbon)。
波旁种，是铁皮卡(Typica)突变产生的次种，与铁皮卡同属现存最古老的咖啡品种，绿色果实成熟时会呈现鲜红色。
同为老品种咖啡豆种，与铁皮卡种咖啡不同的是，波旁种的叶子比铁皮卡种更宽大。
波旁种生长比较密集，咖啡产量也比铁皮卡高。
波旁种咖啡豆颗粒外形较大，大小一致，颜色均匀有光泽，绿色果实成熟时会呈现鲜红色。
波旁咖啡的产量比铁皮卡高近30%，但整体的产量在众多咖啡豆种里依然属于低产出豆种，且同样易受锈叶病影响。 波旁种是阿拉比卡种的一个分支，一般结红色的果实，称为红波旁。 除此之外，还有黄波旁、橙波旁，黄波旁相对来说产量较低，不过品质较好。 由于1727年引入巴西的铁皮卡种产量少，且容易干扰疾病，波旁种于1860年左右经由南部的坎皮纳斯（Campinas）引入巴西。 并迅速向北扩展到南美和中美洲的其他地区。
