在快节奏的现代生活中，咖啡宛如一颗闪耀的明星，稳稳地占据了许多人生活的重要一角。尤其是对于那些忙碌奔波的打工人而言，咖啡简直就是如同 “续命水” 般不可或缺的存在。清晨，当第一缕阳光还在城市的高楼间徘徊，打工人睡眼惺忪地走进办公室，这时，一杯热气腾腾的咖啡，就像一位温柔的唤醒者，轻轻驱散他们身上的困倦。一口咖啡下肚，那浓郁的香气在口腔中散开，瞬间让人感觉精神抖擞，仿佛身体里注入了一股强大的动力，工作也变得不再那么枯燥乏味，整个人如同被重新充满电的机器，又能活力满满地开启一天的奋斗之旅。
而国际期刊《科学》上的一项调查数据，更是让我们看到了咖啡在全球范围内的巨大影响力。你能想象吗？全球范围内，人们一天平均要消耗 22.5 亿杯咖啡！如果把这些杯子一个接一个地排列起来，都可以绕地球 7.5 圈！这数字，简直就像一条环绕地球的 “咖啡杯长龙”，实在是太夸张了，让人不禁感叹咖啡的魅力之大。
大家都知道，咖啡具有神奇的提神功能，就像一把能打开活力之门的钥匙。但实际上，它的作用远不止于此，还有许多不为人知的好处，如同隐藏在宝藏箱里的珍宝。那么，每天喝咖啡的人，身体最后会收获些什么惊喜呢？
《临床研究杂志》上的一项研究为我们揭开了咖啡在大脑代谢方面的奇妙作用。经常饮用咖啡，就如同给大脑这个精密的 “小宇宙” 注入了一股活力源泉，对于增强大脑代谢有着显著的帮助，还能像一位智慧的导师，增强人体的记忆和学习能力。当我们饮用咖啡时，脑内的乙酰胆碱水平会像退潮的海水一样下降，而大脑代谢率则会如同被点燃的火焰，因此而增加。咖啡因更是像一个勤劳的小助手，参与蛋白质调节翻译、脂质代谢以及胰岛素相关的代谢过程。这些过程就像一场精心编排的舞蹈，共同帮助增加突触相关蛋白的水平，继而如同为记忆和学习能力插上翅膀，帮助提高它们。对于中老年人而言，咖啡又像是一位贴心的守护者，能减缓脑神经细胞的损耗速度，降低 41% 的老年痴呆风险，让大脑在岁月的长河中依然保持活力。
发表在《Frontiers in pharmacology》一项涉及 15 万人的大规模研究，如同一个巨大的探照灯，照亮了咖啡与肝脏健康的关系。研究显示，每天喝超过一杯咖啡的人与每天喝少于一杯咖啡的人相比，非酒精性脂肪性肝病患者肝纤维化风险就像被施了魔法一样减少 33%。这意味着咖啡对于肝脏而言，就像一位技艺高超的工匠，能够帮助降低肝脏的硬度，让肝脏保持柔软健康的状态。
《英国医学期刊》上的研究指出，血浆内有较高的咖啡因浓度，就像一位身材管理大师，可降低体内的脂肪含量，对于 2 型糖尿病的发生有一定预防作用。它就像在身体里筑起了一道小小的防线，阻挡着糖尿病的侵袭，为我们的健康保驾护航。
有研究人员对 9 项涉及 17 万余名受试者的研究进行了荟萃分析，发现咖啡对于血清内尿酸水平有着明显的降低作用，就像一把神奇的小刷子，能刷去体内多余的尿酸。而且有趣的是，这种作用在男性身上表现得更为明显，男性每日饮用 1~3 杯即可看到效果，就像给男性身体的尿酸调节系统按下了一个 “加速键”；而女性则需要 4~6 杯，如同女性的身体对咖啡的反应更加 “细腻”。但喝咖啡时，要注意不要放太多糖，煮咖啡时最好用滤纸过滤，这就像给咖啡做一次 “清洁”，可以降低咖啡内的咖啡醇浓度，避免体内胆固醇水平上升，如同避开了一个健康隐患的 “暗礁”。需要提醒的是，孕妇、高血压、失眠、焦虑症以及胃部健康较差的人群，建议最好不要喝咖啡，避免加重自身的不适症状，就像避开可能会让病情恶化的 “危险区域”。
中国喝茶的历史，宛如一条源远流长的长河，已有几千年之久。而随着西方文化的浪潮滚滚而来，越来越多的国人私底下开启了 “茶和咖啡都来” 的模式，这个比例达到了 70%，就像一场席卷而来的 “饮品新风尚”。很多科学家对此现象产生了浓厚的兴趣，纷纷展开研究，想要弄清楚喝茶加咖啡对身体到底是好还是坏。
近日在欧洲糖尿病研究协会年会上，中国武汉科技大学的研究团队公布了一项涉及 8 个国家 19 项队列 107 万名受试者的喝茶与健康之间的关联研究。这项研究就像一个巨大的拼图，逐渐拼出了喝茶与健康的秘密。研究显示，每天适量喝红茶、绿茶或乌龙茶（≥4 杯茶），在平均十年时间内，2 型糖尿病风险如同坐滑梯一样下降 17%。
天津医科大学的研究人员从英国生物样本库内收集了 50 万群众的纵向队列数据，分析咖啡和茶单独饮用或组合饮用与总死亡率、特定原因死亡率之间的关系，相关结果发表在《BMC Medicine》上。研究指出，喝茶 + 咖啡的受试者，与两种都不喝的相比较，就像找到了健康的 “密码”，或与更低的全因、心血管疾病、呼吸系统疾病死亡风险相关。
在只喝茶的人当中，每日喝 2~4 杯茶的人与不喝茶的人相比，呼吸系统疾病、心血管疾病和全因死亡风险降至最低水平，调整了其他的混杂因素后，全因死亡风险下降了 23%，仿佛给身体的健康指数开启了 “下降通道”；
在只喝咖啡的人当中，每日饮用咖啡 < 1~2 杯的人相较于不饮用的人，呼吸系统疾病、心血管疾病和全因死亡风险降至最低水平，调整了其他混杂因素后，全因死亡风险下降了 20%，如同给身体的健康加上了一层 “保护罩”；
同时喝咖啡和茶的人，获益更为明显。每日饮用 1~2 杯咖啡 + 2~4 杯茶，可以让全因死亡风险下降 22%、心血管疾病死亡风险下降 24%、呼吸系统死亡风险下降 31%，就像为身体的健康打造了一套 “超级防护装备”。
虽说喝茶与喝咖啡都可给健康带来一定好处，就像为身体送上了一份份 “健康礼物”，但在喝的时候一定要注意这三件事，避免因为不当的饮用方式威胁健康，如同避开健康路上的 “绊脚石”。
世卫组织将 > 65℃的饮品列为了致癌物，这就像给高温饮品贴上了一个 “危险标签”。长期饮用烫水，就像让食管在 “火海” 中煎熬，会导致食管癌的发生风险显著增加，对此一定要引起足够的重视，及时做出改变，就像及时避开危险的 “雷区”。
咖啡和茶内都有咖啡因成分，这咖啡因就像一个调皮的 “清醒精灵”。喝得过晚，它就会在夜晚捣乱，容易影响到正常的睡眠质量，就像在宁静的夜晚奏响了一曲嘈杂的乐章。建议在早晨或午餐后饮用为宜，让咖啡因在合适的时间发挥它的提神作用。
咖啡摄入量建议保持在每日 <5 杯、茶保持在每日 4~5 杯即可，切不可贪多。过量摄入就像给身体的 “健康天平” 加上了过多的砝码，容易给身体带来不好的影响。
生活中，适当饮用咖啡可给健康带来一定的好处，但在饮用时一定要牢记以上几点小建议。
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