引言
咖啡，是世界上最受欢迎的饮料（之一），80% 的成年人每天至少饮用一种含咖啡因的饮料。据估计，全球每天消费 30 亿杯咖啡。今天分享的这篇文章，就是基于NHANES数据库和来自1999-2018年全国健康与营养检查调查的40,725名成年人，研究咖啡饮用时间模式和咖啡摄入量与全因和特定原因死亡风险在NHANES中的联合作用！如果你也想利用NHANES数据库进行生信分析，快关注我们后台咨询吧！精彩生信，助力每一个科研梦想！
文献解读
标题：美国成年人的咖啡饮酒时间和死亡率
发表期刊：EUR HEART j
发表时间：2025年2月21日
影响因子：38.1/Q1
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研究背景
识别美国人口喝咖啡时间的模式，并评估其与全因和特定原因死亡率的关联。
数据来源
NHANES数据库1999~2018年的数据。研究包括来自1999-2018年全国健康与营养检查调查的40,725名成年人，他们有完整的饮食数据信息，以及来自女性和男性生活方式验证研究的1,463名成年人，他们有完整的7天膳食记录数据。
研究方法
研究包括来自NHANES的前瞻性队列参与者，以识别咖啡饮用时间模式并将其与死亡率相关联。还纳入了WLVS和MLVS（两个用于验证NHS和NHS II以及HPFS的生活方式评估的子研究）的参与者，以外部验证在NHANES中识别出的咖啡饮用时间模式。国家健康与营养检查调查是由疾病控制与预防中心的国家健康统计中心进行的一项全国代表性研究，旨在评估美国成年人和儿童的健康和营养状况。
研究结果
1.基线时的簇识别和特征
在本研究中，发现了两种不同的咖啡饮用时间模式：第一组是早晨型，第二组是全天型。
与不喝咖啡的人相比，早晨型和全天型模式的参与者年龄更大，更可能是白人，家庭收入更高，并且糖尿病、高血压和高胆固醇的患病率更高。在喝咖啡的人中，早晨型模式的参与者更有可能消费茶和含咖啡因的苏打水，但喝的咖啡（包括有咖啡因和无咖啡因的咖啡）比全天型模式的参与者更少。
图1 研究参与者分布及特征。(A) 全国健康与营养检查调查中根据两步聚类法对总人口的参与者分布。(B) 全国健康与营养检查调查中提供首日膳食数据的参与者分布。(C) 全国健康与营养检查调查中提供次日膳食数据的参与者分布。(D) 女性生活方式验证研究中根据两步聚类法的参与者分布。(E）女性生活方式验证研究中根据两步聚类法对参与者进行分布。
表1 国家健康与营养检查调查中咖啡饮用时间模式的参与者特征
2.咖啡饮用时间模式与死亡风险之间的关系
在中位[四分位数范围（IQR）] 9.8（9.1）年的随访期间，记录了4295例死亡事件。其中，1268例死亡是由于心血管疾病（CVD）引起的，934例死亡是由于癌症引起的。与不喝咖啡相比，早晨型喝咖啡模式与较低的全因死亡风险显著相关，而全天型喝咖啡模式与全因死亡风险无关。对于特定原因的死亡率，与不喝咖啡相比，早起型模式与较低的CVD特定死亡风险显著相关，但与癌症死亡率无关。全天型模式与CVD特定死亡风险或癌症死亡风险无关，与不喝咖啡相比。
（表2：国家健康与营养检查调查中喝咖啡时间与死亡率的关系）
3.
咖啡摄入量和饮用时间模式与死亡风险的联合关联
较高的咖啡摄入量与较低的全因死亡率和心血管疾病特定死亡率显著相关（所有 P 趋势 <.01），但与癌症特定死亡率无关。
对咖啡摄入量和咖啡饮用时间模式与死亡风险进行了联合分析。咖啡摄入量与全因死亡风险之间的关联因咖啡饮用时间模式而异。与不饮用咖啡相比，中度（每天1到2杯和每天2到3杯）和大量（每天3杯以上）咖啡摄入在早晨型模式的参与者中与较低的全因死亡风险显著相关，而咖啡摄入量与全天型模式参与者的全因死亡风险无显著相关性。
（图2：咖啡摄入量和咖啡饮用时间与死亡风险的联合关联）
（图3：咖啡摄入量与根据饮用咖啡时间模式的死亡风险之间的剂量-反应关系）
文章小结
我们发现，咖啡饮用时间与全因死亡风险和心血管疾病特定死亡风险相关，且独立于咖啡摄入量。具体来说，我们的研究结果表明，早晨饮用咖啡可能比一天中的其他时间饮用咖啡与更低的死亡风险更密切相关。我们的研究结果强调了在研究咖啡摄入量与健康结果之间的关系时，考虑饮用时间的重要性。这篇基于NHANES数据库分析的选题创新性较高，虽然只是一篇观察分析，但只要数据分析做好，照样能发一区，想复刻高分的同学快来联系精彩生信吧！
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