相信很多人看过下面这段咖啡烘焙的视频，这段视频很直观的将咖啡生豆到熟豆的状态变化展现了出来（还没看过的，请点开观看）

咖啡烘焙过程，会经历焦糖化反应和美拉德反应等复杂的化学和物理变化过程，豆体“膨胀”，咖啡的迷人香气和风味也才释放出来，那今天就带大家一起从头开始了解咖啡烘焙的全过程，Let‘s Go！

咖啡烘焙过程图示见下图

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