意大利是世界咖啡文化的鼻祖国家之一，咖啡在意大利人的心中可谓是神圣的存在，也正是这种对咖啡的神圣和敬畏，使得意大利咖啡文化在世界众多咖啡文化中独树一帜。
在意大利，咖啡不仅仅是一种饮品，而是一种文化象征。每一杯咖啡都承载着意大利的历史与风情。
从经典的浓缩咖啡(Espresso)到奶香四溢的卡布奇诺(Cappuccino)，每种咖啡都有独特的方式和时刻。意大利人把咖啡视为一种艺术，家庭聚会或朋友相聚时，咖啡总是餐桌上不可或缺的元素。
不产咖啡豆的意大利，为何咖啡文化如此发达？
咖啡最早是在非洲埃塞俄比亚种植的。而意大利的咖啡就来自埃塞俄比亚，埃塞俄比亚曾经是意大利的殖民地。
来自埃塞俄比亚种植的咖啡通过奥斯曼帝国从北非引入欧洲，意大利威尼斯是首批进行咖啡交易的欧洲城市之一。直到 17 世纪初，教皇克莱门特八世在公众瞩目下品尝了咖啡，并爱上咖啡为其 “正名”。意大利的咖啡文化就这样诞生了。
意大利威尼斯
意大利人最钟爱的是意式浓缩咖啡，这是一种有着独特浓郁口感的浓缩咖啡，它成为意式咖啡文化的代表。
在意大利，人们随时随地都能停下脚步，来一杯浓浓的Espresso，仿佛一口，就能品味到意大利的悠闲与激情。
正宗的意式浓缩咖啡，意大利语叫做Espresso，意为“特别快”。从制作到饮用，都讲究一个“快”字。
正宗的意式浓缩咖啡要站着喝：在意大利的街头，人们站着喝Espresso咖啡，就像英国人站在酒吧外喝啤酒一样。这种站着喝的最大好处就是快喝快走，给其他人腾地方。如果你点了Espresso却想坐下慢慢享受，可能会被加收费用哦!
早餐时分，卡布奇诺成为了意大利人社交的一部分。浓缩咖啡、蒸奶、奶泡的完美比例，让卡布奇诺成为一种令人陶醉的享受，顺滑的奶泡上点缀着可可粉，仿佛一幅艺术品。
意大利人对咖啡的饮用时间也有讲究，Espresso适合一天24小时饮用，而卡布奇诺则适合在上午十点半以前。过了这个时间点，虽然不是不能点，但那可不是意大利人的习惯。
Espresso(意式浓缩): 使用高压热水快速通过细磨的咖啡豆制作，浓郁且顶部覆有一层金色泡沫，称为"crema"。
Cappuccino(卡布奇诺): 由浓缩咖啡、热牛奶和奶泡按等量混合而成，常作为早餐饮用。
Latte(拿铁):“Latte” 在意大利语中意指“牛奶”的意思，是一种浓缩咖啡加上较多的热牛奶制成的饮品。
Macchiato(玛奇朵): 玛奇朵意为“标记”或“斑点”，是指在少量的浓缩咖啡中加入一点奶泡，“标记”了咖啡的强烈味道。
Mocha(摩卡): 结合了浓缩咖啡、巧克力和牛奶的甜味咖啡，常见的装饰是奶油或巧克力粉。
Americano(美式咖啡): 将浓缩咖啡与大量热水混合，口味更温和。
Lungo(更淡): 相对于Espresso，lungo的水量大约是其两倍，口感较淡。
Ristretto(更浓缩): 比传统浓缩咖啡更浓缩，用同样的咖啡豆和较少的水，冲泡时间更短。
Corto(超浓缩): 极其浓缩的咖啡，通过在很短的时间内将少量水压过咖啡粉制作，口味非常浓郁。
Corretto(科雷多): 加入少量白兰地、格拉帕或威士忌的咖啡，带有独特的酒精风味。
Orzo(大麦茶): 用烘焙大麦冲泡的无咖啡因饮品，外观和口感类似于咖啡。
Decaffeinato(去咖啡因咖啡):经处理去除咖啡因的咖啡，适合咖啡因敏感人群。
什么是意式咖啡?
很多人都会把意式咖啡搞混，以为只有意式浓缩才是意式咖啡，其实不是。意式咖啡，是指通过意式咖啡机萃取的浓缩咖啡作为基底的各式咖啡出品。
所有经过意式咖啡机出来的咖啡浓缩作为基底再配合例如牛奶，椰奶，或者一些其他配料作出的咖啡饮品，都统称为意式咖啡。
